yumoca お菓子な日記






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祝日 :: 2009/04/30(Thu)

 GWもいよいよ本番ですね。
 高知県にも県外ナンバーの車が増えてきてるとか・・・。
 どこに行っても、混雑しそうですね。

 昨日は祝日「昭和の日」
 yumoca は通常営業してましたが、みんなこんないい天気の日は遠出しますよね~!
 予想通り、朝からお暇でした。
 とりあえず、バースデーやアニバーサリーケーキのご予約の方が、ケーキを取りに来られてから、我が家の庭でご近所さんと、GWのBBQの打ち合わせ。
 「お天気いいから、もうビールでもやっちゃいますか~?」
 急いでお店CLOSEして・・・
飲み

 「かんぱ~い!」

 我が家の庭はよく人が集まって、お茶したり、ビール飲んだりしてます。
 こうやって、心許せる友人と時間を楽しく過ごせるのは、本当に幸せなこと。。。

 今日も感謝、感謝の一日でした。



ゴールデンウィークの販売スケジュール


 4月29日(水)~5月1日(金)まで 通常営業(11:00~17:00)    
 5月 2日(土)~5月6日(水)まで 休業
 5月 7日(木)~5月9日(土)まで ご予約販売(店はClose)

 詳しいことはお電話下さいませ。
 088-854-7248
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ゴールデンウィーク販売スケジュール :: 2009/04/28(Tue)

庭

 我が家の庭も花盛りです。
 今が一番きれいな季節。
 気持ちいいですね。

 ゴールデンウィークの販売スケジュール


 4月29日(水)~5月1日(金)まで 通常営業(11:00~17:00)    
 5月 2日(土)~5月6日(水)まで 休業
 5月 7日(木)~5月9日(土)まで ご予約販売(店はClose)

 詳しいことはお電話下さいませ。
 088-854-7248
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チョコナッツムース :: 2009/04/25(Sat)

チョコナッツムース

お久しぶりです。
相変わらず、毎日バタバタしており、なかなかパソに向えませんでした。

本日、お客様のリクエストで、
「チョコナッツムース」
を作りました。

ベルギー産のチョコにブランデーを加え、濃厚なチョコムースです。
上に乗ってるのは、いろんなナッツをキャラメリゼしたもの。

人気商品で、「これを作ったら連絡して~!」と言ってくださる方がたくさんいらしゃいます。
これから、連絡しないとっっ。

よろしかったら、ど~ぞっ!
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いちごムース :: 2009/04/11(Sat)

いちごムース

今日は
「いちごムース」も作りました。
いちごのピューレをたっぷり入れた、優しい甘さのムースです。
今だけの限定なので、是非どうぞ。
  1. cake
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本日の生ロール :: 2009/04/10(Fri)

久々営業してます  ドキドキ。
今日と明日のメニューは
 
* モカロール
* 和栗ロール
* チョコいちごロール
   (いちごピューレを生クリームにたっぷり入れました)
* 洋なしのタルト
* ベイクドチーズケーキ

中でも私のお勧めは、モカロール。
モカロール

香ばしいアーモンドたっぷりの生地の中は、ほろ苦いコーヒークリームに、懐かしい味のカラメルクリームをプラス。
コーヒー好きにはたまらない感じに仕上がっています。
私の大好きなロールの一つです。

是非、3時のコーヒーのお供に。。。
  1. cake
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チョコタルト :: 2009/04/08(Wed)

チョコタルト

今日のご予約は「チョコタルト」 
チョコタルトの生地に、チョコフィリングを敷き込んで焼き、ベルギー産のチョコをたっぷり入れた生クリームを絞り、いろんなフルーツたっぷり。
12歳の男の子の誕生日。チョコタルトが大好きなんですって。
気に入ってもらえるといいな。。。

洋なしのタルト

もう一つは、洋なしのタルト。
私の大好きなタルト。

タルトって、手間暇かかる分、愛情込められる気がする。

いいこといっぱいありますように・・・。
  1. cake
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バースデーケーキ :: 2009/04/06(Mon)

CAKE_convert_20090406160817.jpg

ただいま、春休み中にて、平日は予約のみでさせていただいています。
今日のご予約は、生チョコのバースデーケーキ。
オープンしてから、もう何百台もバースデーケーキを作らせてもらってますが、何度作っても、緊張します。
デコレーションの前には、大きく深呼吸してから取り掛かる私。
心を込めて作っています。
素敵なバースデーになりますように・・・。

<お店情報>

今週は10日(金)、11日(土) 生ケーキデー 営業します。
来週から、通常営業となりますので、よろしくお願い致します。
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初めまして。 :: 2009/04/01(Wed)

久しぶりにブログを再開してみようかと。
たぶん、たまにしか更新できないだろうけど。

yumocaをオープンして、早、1年4ヶ月。
あっという間の時間。
オープン前はあんなに不安でオロオロしてたのに、たくさんの方に出会って、少しずつ育てられておりますこと、心から感謝してます。

ただいま、春休み中にて、金・土曜だけの営業でやらせてもらってます。
このゆったりとした時間の中、
暖かなお日様の日差し、
たくさんのお花の中、
生命力いっぱいの緑の中にて、
自然の壮大な力のエネルギーを感じ、感謝でいっぱい。

初心に返っています。

ありがとう。


CAKE+057_convert_20090401173654.jpg
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